【愛知県より】

愛知県は、世界的な「発酵食文化」への関心の高まりを背景に、昨年5月に「愛知『発酵食文化』振興協議会」(会長　愛知県知事)を設立し、愛知の「発酵食文化」の振興及び国内外からの誘客につながる取組を実施しています。

この取組の一環として、愛知の発酵食を生かしたメニューを提供しているなど、所定の要件を満たしている飲食店（宿泊施設内にある飲食店設備を含む。）を、協議会が「あいち発酵食の館」登録店として登録する制度を創設しました。

この度、以下のとおり「あいち発酵食の館」登録店を募集しますので、お知らせします。

申請方法

「あいち発酵食の館」登録店の登録を希望する飲食店は、以下の協議会公式Ｗｅｂサイト内「申請フォーム」から申請してください。

【申請フォーム ＵＲＬ】

https://hakko-aichi.jp/register/

申請期間

2025年10月7日（火曜日）から随時受け付けます。

あいち発酵食の館登録制度のご案内（PDF）